美容减肥食谱是经过科学分析，依照减肥需求，采取表格或其他比较整齐的方式，主笔起来供人参考的、日常饮食方面的书或手册，能够协助大家达到减肥修身的结果。人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。下面介绍目前流行减肥膳食和减肥办法。

科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的却体重适中，缘由自然诸多，但与食物搭配能否科学正当不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式:甲:油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重，乙:油脂类(牛排、奶油等)+蔬菜+豆类=减肥不难看出，合适于肥男胖女的当是乙种食谱，而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食，各取所需，皆大欢喜。



考察显示，当体重身高指数值大于20.5时，一般祖国女性就感觉本人胖了，开始呈现减肥的志愿和行为。祖国食品发酵工业研究院蛋白性能肽产业化研究发展部告诉记者，不吃主食、不吃早餐、绝食减肥、保鲜膜减肥法是常见的减肥误区。

不吃主食，控制碳水化合物的摄入，实际上只是处理吃的欲望，但是对身体的损害是十分大的，由于没有碳水化合物，身体营养处于极端不平衡的状态；不吃早餐，认为少吃一顿相当于减肥。但其实上午工作、消耗大，会造成中午摄入热量越来越多。阶段性断食，只喝水、吃维生素，短时间内体重下降，但后期会导致厌食症、暴食症，造成内分泌紊乱；还有人在身体部分应用减肥霜+保鲜膜裹住做运动，这其实是在蒙骗本人，由于减下去的是身体的水分，补水之后又会回来，容易反弹，而且对皮肤伤害多。

饮食营养干预是防备肥胖、减肥的基础，减重膳食形成的根本准则应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物；纤系等减脂植物的正当搭配；增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。正当的减重膳食应在膳食营养素平衡的基础上减少控制每日摄入的总能量；应用减肥纤系等食品，既可以满足人体对营养素的需要，又要使能量的摄入低于机体的能量消耗，让身体中的一局部脂肪氧化以供机体能量消耗所需。